Lieu : Centre Broca
Emie Debenay
Team: Nutrition and psychoneuroimmunology
Titre
Impact de coproduits végétaux marins sur la santé cérébrale des sportifs de pratique intense et régulière
tiImpact de coproduits végétaux marins sur la santé cérébrale des sportifs de pratique intense et régulière.
Résumé
Au cours des dernières années, la pression exercée sur les athlètes de haut niveau a conduit à une augmentation de l’intensité et du nombre de séances, ainsi qu’à une diminution des temps de récupération, menant ainsi au surentrainement. Ce surentrainement se caractérise par des
troubles de l’humeur et de la cognition qui peuvent avoir des conséquences néfastes sur les performances sportives. L’objectif de ma thèse est de démontrer l’efficacité d’un extrait d’algues, Ulva sp., issu d’un coproduit obtenu dans une démarche de valorisation durable des bioressources marines, comme nouvel ingrédient destiné aux compléments alimentaires sur la santé cérébrale des sportifs. Alors que la nutrition sportive cible principalement la performance physique, peu de stratégies nutritionnelles visent la prévention des altérations cognitives et émotionnelles induites par le surentraînement.
Les principaux résultats montrent qu’une supplémentation en extrait d’algues prévient les troubles de l’humeur et de la cognition induits par le surentrainement dans un modèle de souris suivant un protocole d’entrainement intensif de course sur un tapis roulant. Cet extrait agirait
en modulant le profil immunitaire périphérique et central altéré par le surentrainement ainsi que la composition du microbiote intestinal. Ces résultats, obtenus chez les mâles, sont partiellement confirmés chez les femelles chez lesquelles des analyses sont en cours.
Ces résultats identifient l’extrait d’algues comme un candidat prometteur pour le développement d’un complément alimentaire innovant agissant via le microbiote intestinal et l’inflammation. Ils ouvrent de nouvelles perspectives pour la prévention du surentraînement et la préservation de la santé cognitive des sportifs, en intégrant les différences liées au sexe.
jury
Anne-Sophie Rousseau, rapportrice
Marie-Agnès Bringer, rapportrice
Stephane Walrand, examinateur
Karen Davranche, examinatrice