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SUMMARY:Exposition "Disgusting Food Museum"
DESCRIPTION:Cap Sciences \nBordeaux Neurocampus est partenaire de l’exposition « Disgusting Food Museum ». Cette collaboration prendra la forme de plusieurs événements à la rentrée (ateliers\, conférences). \n\nLa nourriture est bien plus qu’une simple subsistance. Les aliments curieux provenant de cultures exotiques nous ont toujours fascinés. Si les différences culturelles nous séparent souvent et créent des frontières\, la nourriture peut aussi nous relier\, et partager un repas est un des meilleurs moyens de tisser des liens… \nLa fonction évolutive du dégoût est de nous aider à éviter les maladies et les aliments dangereux. Le dégoût est l’une des six émotions humaines fondamentales. Si cette émotion est universelle\, la nourriture que l’on trouve répugnante ici ne l’est pas nécessairement ailleurs. En effet\, si le sentiment de dégoût est partagé tout autour du globe\, cette émotion se déclenche différemment selon l’individu. \nThe Disgusting Food Museum\, grâce à cette approche originale et très grand public du goût et du dégoût cherche à nous ouvrir à d’autres cultures et à questionner nos propres pratiques alimentaires. \nL’exposition présente sur 85 assiettes les aliments connus comme les plus dégoûtants au monde. L’occasion pour les visiteurs aventuriers de toucher\, sentir et même goûter ! Les visiteurs déambulent de table en table entre fromage puant\, soupe de tortue\, insectes ou encore œufs de cent ans. Chacun met son dégoût à l’épreuve\, une belle manière de faire évoluer nos idées reçues\, de remettre en question ce qui nous semble comestible ou non et de s’ouvrir à d’autres pratiques alimentaires. \nLa visite se complète par une dégustation au bar permettant de tester plusieurs produits parmi une sélection. \nEn savoir plus\nhttps://www.cap-sciences.net \n
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CATEGORIES:Evénements pour tous,not-calendar
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SUMMARY:Soutenance de thèse - Eloïse Colnot
DESCRIPTION:\n	\n		\n			LIEU : Centre Broca Nouvelle-Aquitaine \nLangue de la soutenance : Français \n\nTITRE\nEffet d’une exposition chronique prénatale aux nanoparticules de dioxyde de titane sur le développement et le fonctionnement des centres nerveux respiratoires chez les souris nouveau-nées. \nRÉSUMÉ\nDepuis les deux dernières décennies\, les nanotechnologies représentent l’une des plus grandes avancées technologiques dans de nombreux domaines de l’activité humaine. Ainsi\, les nanomatériaux utilisés le sont du fait de leurs propriétés physico-chimiques remarquables à l’échelle nanométrique. Dans ce contexte\, les nanoparticules de dioxyde de titane (NPs de TiO2) sont l’un des nanomatériaux les plus souvent retrouvés dans les produits de consommation courante (habits\, peintures\, médicaments\, produits alimentaires\, cosmétiques). Mais du fait de leur taille nanométrique\, les NPs de TiO2 peuvent facilement passer les différentes barrières biologiques (telles que la barrière placentaire et la barrière hémato-encéphalique) et peuvent être potentiellement responsables d’effets néfastes sur la santé. Très récemment\, le transfert materno-fœtal (ou transmission verticale) des NPs de TiO2 a clairement été observé chez l’Homme. Mon travail doctoral a donc été de développer un modèle d’étude permettant d’appréhender la neurotoxicité de ces NPs chez les animaux nouveau-nés suite à une exposition chronique maternelle pendant la gestation. Combinant des approches in vivo (pléthysmographie corps entier) et ex vivo (enregistrements électrophysiologiques extracellulaires et unitaires sur préparations réduites de système nerveux central) chez la souris\, j’ai montré au cours de ce travail doctoral que l’exposition chronique aux NPs de TiO2 durant la gestation\, déjà connue pour induire des déficits cognitifs et comportementaux chez la progéniture\, altérait également chez les nouveau-nés des fonctions motrices vitales telles que la respiration (rythme anormalement élevé\, modification de certaines caractéristiques électrophysiologiques des neurones des centres respiratoires\, réponses ventilatoires déficientes aux stimuli environnementaux). L’ensemble des données présentées dans ce manuscrit s’inscrit dans le cadre de la fœtotoxicité potentielle des nanoparticules et dans celui des problèmes de santé que constituent ces risques chimiques pour l’enfant à naître. \nMots clés : nanoparticules\, dioxyde de titane\, respiration\, système nerveux central\, vulnérabilité périnatale\, neurotoxicité \n  \nComposition du jury\n\nMme Anne BENCSIK\, Directrice de recherche\, Rapporteur\nM. Alain GARRIGOU\, Professeur\, Examinateur\nM. Christian GESTREAU\, Maitre de conférences\, HDR \,Rapporteur\nM. Laurent GRÉLOT\, Professeur\, Examinateur\nM. Didier MORIN\, Professeur \,  Directeur de thèse\nMme Muriel THOBY-BRISSON\, Directrice de recherche\, Membre invité\n\n\n		\n	\n\n	\n		\n			 \nEloïse Colnot \nINCIA. \nDir. de thèse : Didier Morin \n\n		\n	\n\n
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CATEGORIES:Thèses
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SUMMARY:Soutenance de thèse - Camille Monchaux de Oliveira
DESCRIPTION:\n	\n		\n			Lieu : Centre Broca Nouvelle-Aquitaine \nLangue de la soutenance: Français \n\nTitre\nTroubles dépressifs et réponse thérapeutique: mécanismes d’action et modulation nutritionnelle par des actifs de safran (Crocus sativus L.) \nRésumé\nLes troubles dépressifs représentent un problème majeur de santé publique dont l’incidence ne cesse d’augmenter dans le monde. Cet effet peut s’expliquer par le taux croissant d’individus ne répondant pas aux traitements antidépresseurs (ADs) conventionnels\, mais également par la recrudescence de pathologies\, souvent à composante inflammatoire\, connues pour être associées à un risque accru de comorbidités neuropsychiatriques. De plus\, une large proportion de patients déprimés développe des effets secondaires fortement invalidants. Ces problèmes soulignent la nécessité d’identifier des stratégies alternatives aux traitements pharmaceutiques actuels. L’utilisation d’interventions nutritionnelles peut alors être une solution de premier choix. En effet\, certains nutriments et extraits de plantes ont des propriétés bioactives et peuvent ainsi moduler de nombreux systèmes neurobiologiques\, dont ceux impliqués dans la physiopathologie des troubles dépressifs\, tout en réduisant les effets secondaires. Dans ce contexte\, le safran représente un candidat prometteur dans la prévention et le traitement des troubles dépressifs. En effet\, des études cliniques et précliniques ont déjà montré une amélioration de la symptomatologie dépressive après administration d’actifs de safran\, mais les mécanismes sous-tendant ces propriétés bénéfiques sont encore largement inconnus. Mieux les comprendre est pourtant essentiel afin de valider la pertinence thérapeutique d’interventions nutritionnelles avec des extraits de safran. En outre\, il est important d’identifier les personnes qui pourraient être les plus à même d’en bénéficier. Les patients présentant une faible réponse thérapeutique aux ADs classiques pourraient alors être les premiers concernés. Diverses données récentes suggèrent l’implication de processus inflammatoires non seulement dans le développement des troubles dépressifs\, mais aussi dans la mauvaise réponse aux ADs. Dès lors\, cibler l’inflammation apparait comme une stratégie de choix pour améliorer la réponse clinique. De manière intéressante\, plusieurs études ont mis en évidence des propriétés immunomodulatrices du safran\, suggérant qu’il pourrait améliorer la réponse thérapeutique chez les patients dépressifs présentant un profil inflammatoire. Dans ce contexte\, l’objectif général de ce travail de thèse a donc été de préciser le rôle d’interventions nutritionnelles basées sur des apports en safran dans la prise en charge des troubles dépressifs et d’en déterminer quels en sont les mécanismes. Pour cela\, nous avons dans un premier temps mis en évidence les effets bénéfiques du safran sur les comportements de type dépressif induits notamment dans des conditions modélisant différents facteurs de risque de la dépression\, tels que le stress. Les résultats neurobiologiques obtenus suggèrent qu’il agirait en ciblant en particulier les systèmes monoaminergiques centraux et la voie de la kynurénine. Dans un second temps\, nous avons validé une approche expérimentale innovante basée sur l’utilisation de deux modèles murins de dépression différant par leurs mécanismes physiopathologiques\, notamment en ce qui concerne les processus inflammatoires et permettant ainsi d’en étudier l’implication dans le développement et le traitement des troubles dépressifs. En conclusion\, ce travail de thèse a permis d’établir des preuves précliniques de l’efficacité d’un extrait de safran dans la prise en charge des troubles dépressifs et de commencer à élucider les mécanismes d’action impliqués. Il a également validé une approche expérimentale adaptée à l’étude approfondie des mécanismes sous-jacents à la dépression inflammatoire\, et qui devrait\, à terme\, permettre de mieux caractériser les populations susceptibles de bénéficier des approches nutritionnelles\, en substitution ou en complément des traitements pharmaceutiques\, sur la base de leur profil clinique. Dans leur ensemble\, ces travaux devraient donc contribuer à améliorer la prise en charge et le traitement des troubles dépressifs. \nMots Clés : Troubles dépressifs\, interventions nutritionnelles\, systèmes neurobiologiques\, safran\, réponse thérapeutique\, inflammation\, systèmes monoaminergiques\, voie de la kynurénine \nPublication\nSaffron Extract-Induced Improvement of Depressive-Like Behavior in Mice Is Associated with Modulation of Monoaminergic Neurotransmission.\nMonchaux De Oliveira C\, Pourtau L\, Vancassel S\, Pouchieu C\, Capuron L\, Gaudout D\, Castanon N. Nutrients. 2021  doi: 10.3390/nu13030904. \nJury\nPr Bruno AOUIZERATE\, PU-PH\, Université de Bordeaux\,   Président  \nDr David VAUZOUR\, Chargé de Recherche\, University of East Anglia\, Norwich\,  Rapporteur \nDr Sylvie RABOT\, Chargée de Recherche\, Université Paris-Saclay\,  Rapporteur \nPr Emmanuel HAFFEN\, PU-PH\, Université de Bourgogne Franche-Comté\, Examinateur \nDr Joelle CHABRY\, Directrice de Recherche\, Université de Nice-Sophia Antipolis\, Examinateur \nDr Lucile CAPURON\, Directrice de Recherche\, Université de Bordeaux\, Membre invitée \nDr Line POURTAU\, Chef de Projet Neurosciences et Nutrition\, Activ’Inside\,  Membre invitée        \nDr Nathalie CASTANON\, Chargée de Recherche\, Université de Bordeaux\, Directrice de thèse \n\n		\n	\n\n	\n		\n			 \nCamille Monchaux\nNutriNeuro \nDirectrice de thèse : Nathalie Castanon \n\n		\n	\n\n
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