{"id":170040,"date":"2024-03-14T17:30:43","date_gmt":"2024-03-14T16:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bordeaux-neurocampus.fr\/cerveau-et-nutrition\/"},"modified":"2024-03-14T17:30:43","modified_gmt":"2024-03-14T16:30:43","slug":"cerveau-et-nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bordeaux-neurocampus.fr\/en\/cerveau-et-nutrition\/","title":{"rendered":"Cerveau et Nutrition"},"content":{"rendered":"

A l’occasion de la Semaine du cerveau, l’Inrae consacre plusieurs actualit\u00e9s aux relations entre nutrition et cerveau. Trois d’entre elles reviennent sur des travaux de recherche r\u00e9cents r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 NutriNeuro :<\/p>\n

La carence en vitamine A chez l\u2019adulte alt\u00e8re la physiologie du cerveau<\/a><\/strong><\/p>\n

La vitamine A a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9e comme particuli\u00e8rement importante pour emp\u00eacher le d\u00e9clin cognitif et mn\u00e9sique. Une nouvelle \u00e9tude d\u00e9montre qu\u2019une carence en vitamine A, appliqu\u00e9e chez le rat adulte, perturbe \u00e9galement la physiologie du cerveau et induit des alt\u00e9rations comportementales.
\nContact : Cl\u00e9mentine Bosch-Bouju<\/p>\n

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Comment le sucre affecte le cerveau et nos \u00e9motions ?<\/strong><\/a><\/p>\n

Lorsque nous mangeons, notre cerveau est en \u00e9bullition. Si l\u2019on conna\u00eet depuis longtemps les cons\u00e9quences de l\u2019alimentation sur notre sant\u00e9 physique, l\u2019impact sur notre cerveau et notre sant\u00e9 mentale l\u2019est moins. Des chercheurs ont montr\u00e9 que les sucres peuvent agir directement sur le cerveau pour moduler des comportements comme les \u00e9motions.
\nContact : Xavier Fioramonti<\/p>\n

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La consommation d\u2019extraits de safran r\u00e9duit l\u2019impact n\u00e9gatif de l\u2019inflammation sur le fonctionnement c\u00e9r\u00e9bral et la sant\u00e9 mentale<\/strong><\/a><\/p>\n

Dans un contexte d\u2019augmentation de l\u2019incidence de la d\u00e9pression et des maladies inflammatoires \u00e0 comorbidit\u00e9s psychiatriques et de non r\u00e9ponse de nombreux patients aux antid\u00e9presseurs conventionnels, les chercheurs ont explor\u00e9 les modalit\u00e9s d\u2019actions d\u2019interventions nutritionnelles bas\u00e9es sur l\u2019apport d\u2019extraits v\u00e9g\u00e9taux.
\nContact : Nathalie Castanon<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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